Hamilelikte Kış Beslenmesi

0
740

Hamilelikte temel beslenme de iki amacımız vardır. Birincisi anne adayının sağlığını korumak, ikincisi bebeğin normal büyüme ve gelişmesini sağlamaktır.

Hamilelikte annenin enerji, protein, vitamin ve mineral ihtiyacı artıyor. Anne yetersiz beslenirse kansızlık, diş çürümesi, kemiklerin yumuşaması, yetersiz protein alımına bağlı vücutta aşırı su toplanması görülüyor. Anne adayı aşırı kilo alırsa bu seferde doğumla ilgili bir takım problemler çıkıyor. Sezeryana gerek duyuluyor. Doğum tarihinde geçikmeler görülebiliyor. Bunun için yapacağımız en doğru şey yeterli ve dengeli beslenmeye çalışmak.

4 temel besin grubu var.

1. grup-et, yumurta, kurubaklagiller: Bu gruptan her gün 3 porsiyon kullanılması gerekir.Mesela sabah yumurta, öğle kurubaklağil yemeği, akşam etli sebze tüketerek bu grubun tümü karşılanmış olur.

2. grup–süt, yoğurt, peynir: Bu gruptan her gün 3 porsiyon kullanmak gerekiyor. Mesela sabah peynir, öğlen yoğurt, ikindide 1 bardak süt içerek tamamlanmış oluyor.

3. grup–tahıllar: Bu gruptan 4-6 dilim ekmek ile bir porsiyon pilav veya bulgur kullanılabilir. Mesala sabah 2 dilim ekmek, öğlen 1 tabak bulgur pilavı, akşam 2 dilim ekmek olarak kullanılabilir.

4. grup-sebze ve meyve. Bu gruptan 5 porsiyon kullanılması gerekiyor. Mesela kahvaltıda 1 portakal, öğlen mevsim salatası akşam 1 tabak sebze yemeği, aralarda elma, mandalina şeklinde kullanılabilir.

Eğer anne adayı tüm besin gruplarını alıyorsa yeterli ve dengeli beslenmiş olur.

Taze sebzelerin kullanılması

Sebzeler vitamin ve mineral bakımından zengindir. Özellikle yeşil yapraklı sebze ve otlar diğerlerine göre daha fazla mineral ve vitamin içerir. Vitaminlerin bazıları çok dayanıksızdır. Onun için aşağıdaki kurallara dikkat edilmelidir.

  • Sebzeler doğrandıktan sonra bekletilirse C vitamini kaybı olur.
  • Pişirme suyu dökülürse B vitamini ve C vitamini kaybı olur.
  • Sebzeler iyi yıkanmadan yenirse tarım ilaçları vücuda alınır.
  • Sebzeler pişirdikten sonra bekletilirse C vitamini ve bazı B vitaminleri kaybolur.

Kış meyveleri

  • ELMA – 58 kcal içerir. 1 g.posa vardır. 110 mg potasyum, 4 mg. C vitamini vardır.
  • GREYFURT – 41 kcal içerir. 38 mg c vitamini vardır.
  • MANDALİNA – 46 kcal içerir. 420 IU A vitamini, 31 mg C vitamini vardır.
  • MUZ – 85 kcal içerir. 370 mg potasyum vardır. 190 IU a vitamini,10 mg C vit vardır.
  • PORTAKAL – 49 kcal içerir. 200 mg.potasyum vardır. 200 IU A VİT, 50 mg C vitamini vardır.

Ayrıca;

  • Kış meyveleri sıkılıp sadece suyu içilirse içinde posa azalır, bağırsak çalıştırıcı etkisi azalır.
  • Kesildikten sonra bekletilirse C ve bazı B vitaminleri kaybolur.
  • İyi yıkanmadan yenirse tarım ilaç kalıntıları alınır.

Ayrıca sebzeler fitokimyasal olarak bilinen kanser, kalp hastalıkları, hipertansiyon, artirit gibi hastalıklara karşı da koruyucu rol oynamaktadır;

  • flavanoidler, antioksidan etkisi vardır.
  • beta karoten bağışıklık sistemini güçlendirir örneğin havuç.
  • isotiyosiyonat, karsinojenlerin hücreye zarar vermesini önler. Örneğin lahana, karnabahar
  • lutein, hücreleri serbest radikallerin zararlı etlilerine karşı korur. Örneğin ıspanak.

Kısaca mevsiminde sebze ve meyve yeterince kullanırsak faydaları sayılamayacak kadar çoktur.

Uzm. Dr. Zerrin Aydın

HENÜZ YORUM YOK

CEVAP VER